明日をよむ インテージ・マーケティングコラム（14）アジア系調味料・香辛料
◆本格志向で購入層拡大
コロナ禍で家庭内調理の機会が増えている。調理する際に必ず使用するのが調味料だ。「醤油」「砂糖」「塩」「酒」といった基礎調味料はもちろん、「鶏ガラスープ」「中華だし」「オイスターソース」などアジア系調味料や「生姜」「にんにく」「わさび」といった香辛料など、さまざまな種類がある。本コラムでは、料理にバリエーションを加えるアジア系調味料、香辛料に注目したい。
インテージのSCI（全国消費者パネル調査）デー
