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地元生産者の食材を使用
●地産地消で地元の生産者を応援 パートナーズダイニングは7月5日、居酒屋「北の家族 仙台第一生命タワービル店」を宮城県の地産地消をテーマにした「仙台 北の家族」に一新した。 地元・宮城県で生産された食材を使ったメニューをたくさん食べて、たくさん飲む、地元愛に満ちた居酒屋として、コロナ禍で落ち込んだ宮城県の外食を、まずは「地産地消」で応援し、居酒屋から日常を取り戻すことを目指す。 地元生産者の力を借
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2021年の緊急事態宣言下の業務用卸の売上げは、平均で19年比3割減推移の見込み。給食は1割減で、外食は5割減、それをならして3割減という状況だ。当然、卸各社で給食、外食、中食と得意先業態の比率は異なるし、エリアによっ […]
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