スイーツ＆ベーカリー特集
スイーツ＆ベーカリー特集：J-オイルミルズ 料理に付加価値「ビオライフ」
パン・ピザなど多彩なメニューで活用可能
◆市場支えるメーカーのイチオシ素材
J-オイルミルズはスイーツ・ベーカリー分野での店舗活性化を図る素材製品を多数展開。「グランマスター」などマーガリンなどの加工油脂群で知られるが、近年では穀物感やインパクトを最終メニューに付与するミックス粉「バッカルドリン」シリーズやベーカリー・パティスリー向けレシピ動画を業界に先駆けて制作・公開するなど独自視点で最終市場を支援。21年からは世界的プラントベースブランド「Violife（ビオライフ）」を業務用・家庭
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