介護食品特集
介護食品特集：マーマ食品「しっとりなめらか減塩うの花」
しっとりなめらか減塩うの花
代表取締役 伊藤紘氏
◇第6回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み
●おいしさゆずらず味に濃淡
マーマ食品は、和惣菜を中心にチルド食品からレトルト食品まで、業務用商品から市販用商品などの開発・製造・販売をしている。地元スーパーマーケットから減塩惣菜のリクエストがあり、2年前から着手している。「しっとりなめらか減塩うの花」は、その中の一つだ。岩手県は高血圧および脳卒中の国内ワースト上位県で、県を挙げて減塩運動で健康増進を進めてい
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