介護食品特集

介護食品特集:ヤマダイ食品「zuhi ベジタブル&ビーンズサラダ」

惣菜・中食 2020.07.27 12087号 10面
zuhi ベジタブル&ビーンズサラダ

zuhi ベジタブル&ビーンズサラダ

カスタマーインサイト事業部広域営業部主任 田中奈央氏

カスタマーインサイト事業部広域営業部主任 田中奈央氏

 ◇第6回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み  ●洋食に合う本格洋惣菜  業務用野菜加工冷凍食品メーカーのヤダマイ食品は、「緑色の野菜」をキーワードにして調理済み和惣菜を中心に製造し、食シーンをよりおいしく楽しくするために国産野菜の生産・利用拡大、六次産業化に取り組んでいる。  「メーカーとして“料理の価値”を追求するため、あえて大量生産できる機械化を進めずに手作りで丁寧に仕上げている」(樋口智一社長)と、機械ではできない人による製造技術を最大の商品差別化

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