介護食品特集

介護食品特集:ふくなお はんなりシリーズ「はんなり華つつみ」

惣菜・中食 2020.07.27 12087号 10面
はんなり華つつみ

はんなり華つつみ

執行役員部長 恵谷仁美氏

執行役員部長 恵谷仁美氏

 ◇第6回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み  ●彩り豊かなしんじょうで食卓に華  【関西】やわらか食を手掛けるふくなおは、和食メニューの真薯(しんじょう)を、より華やかに、ふんわりとしたやわらかさを加えた「はんなり華つつみ」を昨秋に発売。すでに喫食者が延べ9万人を超える人気商品に成長している。同品は白身魚のうまみをとじ込めた、かれんなピンクの生地が特徴。蒸してあんをかけるなどの一工夫で、やわらか食とは思わせない、献立に華を添える一品に仕上がる。  同品は

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