介護食品特集
介護食品特集：日本介護食品協議会、総会を開催 安全安心と笑顔届ける
森佳光会長
日本介護食品協議会は17日、東京都内で第19回定期総会を開催し、これからも安全安心と笑顔を届けるUDFの普及と発展に努力していくことを確認した。
森佳光会長は、会員数は過去最高の87社となり現在も問い合わせが多く増える見込みである。2019年UDF生産量は5.8tで前年比241％増、金額は430億円で前年比150％増と大きく伸長している状況を述べ「協議会の2年に一度の認知度調査によると国民の半数が介護食を認知しているとの回答があった。UDFへの社会
