介護食品特集
介護食品特集：マルハニチロ「やさしい主食 パン粥（MCT入り）」
やさしい主食 パン粥（MCT入り）
メディケア営業部商品開発課課長代理 中門千晴氏
◇第6回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み
●調理時間を短縮、人手不足に対応
マルハニチロは、今年3月に新たにラインアップしたUDF商品「やさしい主食 パン粥（MCT入り）」を、病院・施設での人手不足問題を解決できる商品として提案している。MCTを配合することにより、食が細くなりがちな高齢者に少量ながらも高い栄養価を提供可能。また、「焼きたてのパンをイメージした」（中門千晴メディケア営業部商品開発課課長
