介護食品特集
介護食品特集：日清オイリオグループ「MCTトウフィール」
MCTトウフィール
食品事業本部商品戦略部ウェルネス食品課課長 長門石亮氏
◇第6回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み
●豆腐感覚で自然においしくエネルギー補給
日清オイリオグループの「MCTトウフィール」は、豆腐感覚でエネルギーとタンパク質を補える高齢者・要介護者向け食品。ココナツなどのヤシ科植物に含まれ、消化吸収がよく、速やかに分解してエネルギーになりやすいMCT（中鎖脂肪酸油）を1パック中6g含み、128gと小さめサイズながらエネルギー140kcal、タンパク質6.8gを
