介護食品特集

介護食品特集:日清オイリオグループ「MCTトウフィール」

惣菜・中食 2020.07.27 12087号 09面
MCTトウフィール

MCTトウフィール

食品事業本部商品戦略部ウェルネス食品課課長 長門石亮氏

食品事業本部商品戦略部ウェルネス食品課課長 長門石亮氏

 ◇第6回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み  ●豆腐感覚で自然においしくエネルギー補給  日清オイリオグループの「MCTトウフィール」は、豆腐感覚でエネルギーとタンパク質を補える高齢者・要介護者向け食品。ココナツなどのヤシ科植物に含まれ、消化吸収がよく、速やかに分解してエネルギーになりやすいMCT(中鎖脂肪酸油)を1パック中6g含み、128gと小さめサイズながらエネルギー140kcal、タンパク質6.8gを摂取できる。また、この優れた栄養価値に加え、甘く

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