中部秋季特集
中部秋季特集：有力精肉卸の今期戦略＝杉本食肉産業 販売とサービスに重点
杉本達哉社長
「地域社会に貢献するクリーンで、ナンバーワンの企業であるといった評価をいただけるよう今後とも注力していきたい」と語るのは杉本食肉産業の杉本達哉社長だ。コロナを機に社内体制や事業内容の見直しなどを行い、企業のあり方、戦略を見直したことで業績もコロナ以前に戻りつつある。そこで、同社の現状を踏まえながら杉本社長が考えるこれからの企業のあり方など話を聞いた。（西川昌彦）
--食肉産業を取り巻く環境は。
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