中部秋季特集
中部秋季特集：白だし・白醤油＝ヤマキ トライアル層を開拓 TVCMなど販促展開
「割烹白だし お塩ひかえめ500ml」（左）と「割烹白だし500ml」
ヤマキの「割烹白だし」は堅調に伸長している。直近の売上げは前年比を上回り、家庭用需要がけん引する。中部エリアは、特に唐揚げ施策による販促プロモーションが小売企業から好評だ。精肉とのクロスMD展開で、30～40代既婚女性をターゲットに、俳優の山崎育三郎のTVCMが後押しとなり、売上げ増に貢献。下期の需要期に向け、再度、TVCMやチラシ販促で販売を強化していく。
白だし市場は20年に100億円を超え、21年も購入年額・率ともに成長。コロナ禍の裏年で多く
