チーズ特集

チーズ特集:ラクト・ジャパン 高付加価値など開拓

乳肉・油脂 2020.12.23 12163号 09面

 ●フードサービス回復状況に注目も
 ラクト・ジャパンの20年11月期は、上期は順調に推移したものの、下期は国内在庫が増えたことで輸入量減少となった。下期にチーズの動きが鈍く、マイナス影響が出た。今期は引き続き高付加価値・機能性チーズの開拓を重点方針として進める。IQF(個別急速冷凍)など使い勝手の良いチーズにも力を入れ、フードサービスの回復を注視し安定供給を行っていく。
 21年1月以降の積み分価格は値下げの期待があったが、1

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • チーズ特集

    チーズ特集

    乳肉・油脂

     新型コロナウイルス感染症拡大で生まれた生活・行動様式の新常態(ニューノーマル)は、今期の国内チーズ市場に大きなインパクトを与えている。テレワークの定着による「巣ごもり消費」は、これまでのチーズ食シーンを変えた。外出自粛 […]

    詳細 >