プラントベースフード/代替食特集

プラントベースフード/代替食特集:マルエス 話題の大豆ジャーキー

農産加工 2021.09.03 12287号 11面

 マルエスが2018年に発売した「こだわりシリーズ 大豆ジャーキー」が、近年の植物性代替食品市場の盛り上がりとともに注目され、問い合わせが増加している。同品は大豆から作った、食べやすいひと口サイズのジャーキー風おつまみ。20年のリニューアルではさらに食べ応えを追求し、従来品より倍以上の厚みに仕上げた。肉厚で、かみしめるほどにうまみがあふれ、最後まで飽きることなく楽しめる。
 同品はリニューアルで、塩味が強くなり過ぎないよう甘みをプラスし、より一層コクと

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    プラントベースフード/代替食特集

    総合

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