プラントベースフード/代替食特集
プラントベースフード/代替食特集:マルエス 話題の大豆ジャーキー
マルエスが2018年に発売した「こだわりシリーズ 大豆ジャーキー」が、近年の植物性代替食品市場の盛り上がりとともに注目され、問い合わせが増加している。同品は大豆から作った、食べやすいひと口サイズのジャーキー風おつまみ。20年のリニューアルではさらに食べ応えを追求し、従来品より倍以上の厚みに仕上げた。肉厚で、かみしめるほどにうまみがあふれ、最後まで飽きることなく楽しめる。
同品はリニューアルで、塩味が強くなり過ぎないよう甘みをプラスし、より一層コクと
-
プラントベースフード/代替食特集
総合◆裾野、確実・急速に拡大 「健康」に続き「環境」伸びしろに 次世代型食品の筆頭格であり、世界を席巻する“フードテック”の中核分野でもあるプラントベースフード(PBF)・代替食。地球規模で重要性が増しているサステナビリテ […]
詳細 >