プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：小売動向＝SM 関連商品の売場拡大
ベジティブのくくりで植物由来シリーズを展開（イオンスタイル上尾）
発芽豆を使用することで大豆ミートの中でも差別化を図る（ライフグランシップ大船駅前店）
ストック用の冷凍肉コーナーでも大豆ミートを提案（カスミフードスクエア白岡店）
食品スーパー（SM）でのプラントベースフードの展開は2年ほど前から本格化し、今ではグロサリー、チルド、冷凍の各温度帯に広がっている。（宮川耕平）
●市場性を見込み育成
肉の代替としての大豆ミートは商品のバリエーションが豊富で、加工肉売場では関連コーナーが確立しつつある。ストック用途の冷凍肉コーナーにもひき肉などと一緒に大豆ミート商品が陳列されたり、グロサリーでは定番棚以外
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プラントベースフード／代替食特集
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