スイーツ＆ベーカリー特集
スイーツ＆ベーカリー特集：田中食品興業所 3キーワードでパンづくりヒント発信
ふんわり軽くて口溶け滑らかな「シュシュカスター」でスイーツパン提案も
田中食品興業所はコロナ禍のベーカリーに求められる“なくてはならないパン”の提案に力を注ぐ。業界で毎回注目されるタナカフーズフェアを初のオンラインで実施し、食の力で笑顔をつくり、幸せを運びたいと「笑（SHOW）デザイン～新しい笑顔の創造～」をテーマに、コロナ禍で一変した市場を分析して消費者心理を突くパンづくりのヒントを発信している。
見所は同社3部署の英知が集結した、ベーカリーに今あるべきパン57選を紹介する「センターテーブル」。日本全国の売れ筋パン
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スイーツ＆ベーカリー特集
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