製菓用「太白胡麻油」
マルホン胡麻油の竹本油脂は、家庭用商品のPRを重点的に強化し、売上げは堅調に推移。コロナ禍の家庭内需要増で、製菓・製パン分野でも注目を浴びている。「太白胡麻油」の直近2月実績は450gが前年比36％増、300gが同45％増と好調を維持している。
「太白胡麻油」はごま特有の香りがしないこと、抗酸化性に優れていることに加え、保湿性が高く、ケーキ・パンに使用すると生地のしっとり感を保てる。バレンタイン向けのショコラでもシェフから口溶けがよく、滑らかだと好
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