スイーツ&ベーカリー特集

スイーツ&ベーカリー特集:フードテック注目店舗=Pepper PARLOR

菓子 2021.04.21 12218号 14面
食事はもちろんカフェメニューも充実((C)Pepper PARLOR)

食事はもちろんカフェメニューも充実((C)Pepper PARLOR)

 ●ロボットと共存共栄 受付やエンタメ、掃除も
 「いらっしゃいませ」の声掛けとともにPepper(ペッパー)が入口で客の体温を測定。受付でもPepperが接客し、タッチパネルで事前注文を受け付ける。メニューに迷ったら、表情などからPepperがお薦めのメニューを提案してくれる。どんな提案があるかは試してみてのお楽しみだ。さらにキャッシュレス事前決済までも行う。なお、現金決済の場合はスタッフが対応する。
 店内のソファー席では、

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