関西四国新春特集2023
◆関西四国新春特集：未来を創る食の力 新たな成長の芽
3年ぶりに行動制限のない年末年始を迎えることができ、コロナ禍で苦戦を強いられた外食業界も回復傾向を示した。大阪・ミナミを象徴する繁華街「道頓堀」でも、多くの人が繰り出し、買い物や飲食を楽しむなど、久しぶりににぎわいを見せた。
年明け以降、再びコロナ感染者が急拡大しているものの、ウィズコロナの生活様式は定着し、コロナと共存する新たな日常がスタートしている。
ただ食品業界を取り巻く環境は厳しさを増している。原材料価格の高騰や原
