関西四国新春特集2023
関西四国新春特集：小田象製粉 サプライチェーン構築を
岡山県産小麦100％を使用した「でぇーれぇー粉」
◇未来を創る食の力～物流の芽 「環境配慮」「健康志向」
業務用小麦粉の製造を手掛ける小田象製粉（岡山県倉敷市）は、県内産小麦を使用したオリジナル小麦粉で持続可能なサプライチェーンの構築を目指す。生産・加工・販売などのトレーサビリティーを地元の小麦生産者や2次加工業者とともに強化し、「食の安心・安全」「岡山県産」を付加価値として訴求。業態間の連携を通じた新たな収益モデルを創出し、地域経済の活性化に貢献する。
製粉業界は、製品
