関西四国新春特集2023
関西四国新春特集：千房ホールディングス 新業態で新市場開拓へ
新業態店には黒・白・赤の味を用意（写真はソース味「クロガネ」）
◇未来を創る食の力～販売の芽 「伝統革新」
お好み焼きや鉄板焼きのレストラン運営を中心に展開する千房ホールディングス（HD）が、新業態「鉄鍋まぜ焼そば 鐵（くろがね）」をイオンモール四条畷（大阪府四条畷市）内の3階フードコートに22年9月オープンした。熱々の鉄鍋のまま提供し、焼そばには珍しく黒・白・赤の3種類の味を用意した。お好み焼きや鉄板焼きに比べてコンパクトなオペレーションが可能な焼そばで、新しい市場開拓に挑戦していく。
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