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独自開発の酵母により、高めの酸とふくよかな甘みが調和する新商品
◇未来を創る食の力~開発の芽 「伝統革新」「次世代開拓」 菊正宗酒造は昨秋、既成概念にとらわれず日常酒シーンをもっと自由にするための新たな挑戦として「セセシオン 豊潤しぼりたて」(900mlパック詰、180mlカップ詰、500ml瓶詰)を発売した。 セセシオンとは、19世紀末のウィーンを中心に起こった芸術革新運動(分離派)のことだ。 クリムトに代表される自由で革新的な芸術表現により、旧来の保守的な
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3年ぶりに行動制限のない年末年始を迎えることができ、コロナ禍で苦戦を強いられた外食業界も回復傾向を示した。大阪・ミナミを象徴する繁華街「道頓堀」でも、多くの人が繰り出し、買い物や飲食を楽しむなど、久しぶりににぎわいを見 […]
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