関西四国新春特集2023
関西四国新春特集：マリンフード 乳製品代替の開発尽力
健康志向に配慮した「コレステロール98％オフ ヘルシーシュレッド」
◇未来を創る食の力～開発の芽 「環境配慮」「健康志向」「地域貢献」
マリンフードは、環境に配慮した植物性乳製品代替品の開発・製造を通じ、持続可能な食の実現に貢献する。2007年に独自開発した植物性代替チーズ素材「スティリーノ」は、コレステロールの低さやリーズナブルな価格からも人気を獲得し、22年は前年比22.9％増の売上げを達成。22年3月に発売した動物性原材料不使用の「植物バター」も着実に需要を伸ばしており、日本の代替食品市場のけん引役を担う企業
