関西四国新春特集2023
関西四国新春特集：キングフーズ 米粉市場に本格参入へ
◇未来を創る食の力～開発の芽 「健康志向」「伝統革新」
キングフーズが米粉市場に本格参入した。21年に米粉生産ラインを新設し、このほど米粉商品2品を上市。拡大する米粉需要に対応する。
農林水産省調べによると、21年米粉用米需要量は4万1000tで初の4万t超となった。
コロナ禍での巣ごもり需要で家庭用ユーザーが増加した。さらに近年の小麦価格の高騰により、米粉との価格差が縮まり、円安が続く為替や国際
