関西四国新春特集2023
関西四国新春特集：関西・四国食品企業トップアンケート 見通し上向き市場回復へ
多くの企業が期待する大阪・関西万博の会場の完成予想パース
公式キャラクター「ミャクミャク」（提供：2025年日本国際博覧会協会）
大阪・関西万博のロゴ（提供：2025年日本国際博覧会協会）
◇2023年食品業界 見通し上向き市場回復へ
関西・四国地区食品企業の約半数が、23年の関西（四国）エリアの景気予想、自社の業績見通しを「上向き」と答え、コロナ禍の市場環境は徐々に回復しつつある結果となった。一方、人手不足は「不足」「やや不足」が8割超と深刻化を増した。少子高齢化対策や労働環境の改善が急がれている。また、9割以上の企業が22年に値上げを実施した。23年も半数以上が再値上げを予定しており、食品価格の上昇は続きそうだ。日本食糧新聞社関西
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