関西四国新春特集2023
関西四国新春特集：ニコニコのり おにぎりで食文化結ぶ
キッチンカーで「世界のおにぎり」訴求
◇未来を創る食の力～開発の芽 「海外展開」「伝統革新」
ニコニコのりが大阪芸術大学と包括連携協定を締結し、日本のおにぎり文化と世界各国の食文化を融合した「世界のおにぎり」を共同開発した。2025年大阪・関西万博に向け共同でさまざまな取組みに挑戦する。
同学デザイン学科の学生の創造力やアイデアと同社の商品開発力がコラボして完成した「世界のおにぎり」は、韓国料理の「チュクミポックム」をイメージし、コチュジャンと花椒を使用した「
