中部外食産業特集

中部外食産業特集:外食トップインタビュー=物語コーポレーション・加治幸夫社長

外食 2019.11.30 11978号 02面
加治幸夫社長

加治幸夫社長

「焼肉きんぐ 知多店」

「焼肉きんぐ 知多店」

 ◇25年6月期、グループ売上高1500億円が目標  「個」の尊厳を「組織」の尊厳より上位に置く企業。これは物語コーポレーション社員が携帯するクレド(行動指針)「The Monogatari Recipe」の冒頭に大きく書かれた一文だ。14期連続増収増益、9期連続既存店売上高増収、平均離職率13%と華々しい数字が躍る同社の強さの秘けつは何か、加治幸夫社長に聞いた。(立川大介)  ●「おせっかい文化」強みに  --国内の市況は。  外食産業を取り巻く環境は、人口減少による市場縮

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