中部外食産業特集

中部外食産業特集:ヤヨイサンフーズ 「イートベジ」投入 健康とおいしさ両立

外食 2019.11.30 11978号 08面
イートベジ 5種の野菜のメンチカツ90

イートベジ 5種の野菜のメンチカツ90

 今秋冬、健康訴求商品として新たに立ち上げたブランド「イートベジ」シリーズが注目を集めるヤヨイサンフーズ。同シリーズは、「野菜を食べよう。」をテーマに健康志向とおいしさの両立を目指したシリーズで、野菜や豆などの植物由来の食材で仕立てられている。ベースとなるのは、肉の代わりに大豆タンパクから作った「大豆ミート」。肉のような食感を実現している。健康志向の高まりや訪日外国人の増加といった多様化する消費者ニーズに対応する8品のラインアップも特筆すべき点だ。  「イートベジ 大豆ミート

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