軽減税率対策でテークアウトに注目(服部コーヒーフーズ展示会)
北東北3県の食品小売業界は、地域一番店の多くを東北CGC(TCGC)が占め、ここでは加盟社の競合店同士が切磋琢磨し、TCGC内でさらなる結束が生まれ、成長してきた歴史を持っている。店舗、商品がいかに地域の消費者に支持されるものか、厚い商圏を持つ都市部と違い、ローカルな中に精度が求められる。SMと卸、メーカーの一体となったMD活動が重要で、秋田県のユナイトHDが活動の柱として進めてきたチームMDは実績を上げ、そのことを証明している。しかし、人口減少、少子高齢化、地域経済の低迷