新潟県トップの業務用食材卸、ネオテイクの54期（10月期）は直近8月まで売上高3.5％増、経常利益1.5％増の増収増益で推移している。2020年春には隣接する土地を取得した新潟支店を移転。グループ会社のネオテイク製麺とネオテイクフレッシュも同一敷地内に集約移転し、製造と一体化した“製造卸”業態をより進化させる。新潟県内も外食市場が大きく変化する中で、中長期を見据えた経営戦略を大竹光彦社長に聞いた。
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