コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：コメ産地＝宮城県 ユーザーニーズに対応
「だて正夢」
●ブランド化戦略推進
宮城県では、適度な粘りで人気の「ひとめぼれ」が全作付面積の76.7％を占めるほか、あっさり食感の「つや姫」や、寿司・和食料理人に不動の人気を誇る「ササニシキ」、18年に本格デビューした「だて正夢」、高栄養と良食味を兼備した玄米食専用品種「金のいぶき」などを揃え、行政や関係機関一体となった「みやぎ米ブランド化戦略」を推進している。
ユーザーニーズに応える生産ボリュームとして、「だて正夢」や有機栽培米など
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コメビジネス最前線特集
農産加工コメ消費減が加速化している。人口減、少子高齢化、食の多様化などで、近年日本人のコメ消費は毎年10万tずつ減少しているが、今年はそれを大幅に上回る前年より22万t少ない713万t（農林水産省・速報値）と見込まれる。（佐藤 […]
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