コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:コメ産地=岩手県 「銀河のしずく」「ひとめぼれ」特A獲得

農産加工 2020.09.28 12123号 19面
「銀河のしずく」(左)と「金色の風」

「銀河のしずく」(左)と「金色の風」

 岩手県では、日本穀物検定協会主催「19年産米食味ランキング」で、同県の「銀河のしずく」と「ひとめぼれ」が、最高ランク「特A」を獲得した。  岩手米ブランド確立を目指し、「環境と共生する安全・安心」「高品質・良食味米」「安定供給」に取り組んでいる。安全・安心なコメ作りでは、県版GAPに基づいた農作業の記録とチェックを義務付けるほか、DNA検査や残留農薬検査、食味分析、土壌分析など厳しいチェック項目を設ける。  農水省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づいた「

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