コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：米粉＝波里 加工品需要底上げ
●砂糖不使用ミックス追加
家庭用米粉のトップメーカー・波里は、新型コロナウイルス感染拡大による巣ごもり需要で、家庭用の米粉製品に加え、コメ麺や米粉パンケーキミックスなど加工品が好調な伸びを示した。直近では、落ち着いてきたものの、需要の底上げが図られ、一貫して順調だという。
一方、秋田県の製造工場で7大アレルゲンを一切持ち込まない施設で、製造する「こまち麺」は、グルテンフリーにも対応し、小麦アレルギーを持つ人を中心にリピータ
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コメビジネス最前線特集
農産加工コメ消費減が加速化している。人口減、少子高齢化、食の多様化などで、近年日本人のコメ消費は毎年10万tずつ減少しているが、今年はそれを大幅に上回る前年より22万t少ない713万t（農林水産省・速報値）と見込まれる。（佐藤 […]
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