コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集:コメ産地=山形県 雪若丸、認知向上へ
「つや姫」(左)と「雪若丸」
●関西でPR活動注力
山形県が「つや姫」でトップブランドの地位を確立した取組みが、全国産地のビジネスモデルとなっている。
この弟君と位置付ける「雪若丸」、業務用中心に最も生産量の多い「はえぬき」など多様な銘柄を揃え、県を挙げてのブランド化戦略が強みだ。
「つや姫」は、品質・食味・安全性が三位一体のコメで、安定した高品質と良食味生産体制の確立に特徴がある。
「雪若丸」は雪の
-
コメビジネス最前線特集
農産加工コメ消費減が加速化している。人口減、少子高齢化、食の多様化などで、近年日本人のコメ消費は毎年10万tずつ減少しているが、今年はそれを大幅に上回る前年より22万t少ない713万t(農林水産省・速報値)と見込まれる。(佐藤 […]
詳細 >