コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:コメ産地=山形県 雪若丸、認知向上へ

農産加工 2020.09.28 12123号 19面
「つや姫」(左)と「雪若丸」

「つや姫」(左)と「雪若丸」

 ●関西でPR活動注力
 山形県が「つや姫」でトップブランドの地位を確立した取組みが、全国産地のビジネスモデルとなっている。
 この弟君と位置付ける「雪若丸」、業務用中心に最も生産量の多い「はえぬき」など多様な銘柄を揃え、県を挙げてのブランド化戦略が強みだ。
 「つや姫」は、品質・食味・安全性が三位一体のコメで、安定した高品質と良食味生産体制の確立に特徴がある。
 「雪若丸」は雪の

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