コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：米粉＝みたけ食品工業 家庭用が大幅伸長
●巣ごもりニーズけん引
みたけ食品工業は、米粉に先進的に取り組む中で、家庭用にも注力。コロナ禍の巣ごもり需要で4～6月、「パンケーキミックス」など主力品は前年比8倍以上の売上げとなった。7月以降は落ち着いてきたものの順調に推移している。
同社は、農林水産省が公表した「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」に沿って一昨年、グルテン含有量1ppm以下の「ノングルテン米粉認証」を業界先駆け取得。「ノングルテン米粉加工品」では、
-
コメビジネス最前線特集
農産加工コメ消費減が加速化している。人口減、少子高齢化、食の多様化などで、近年日本人のコメ消費は毎年10万tずつ減少しているが、今年はそれを大幅に上回る前年より22万t少ない713万t（農林水産省・速報値）と見込まれる。（佐藤 […]
詳細 >
