コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：マルエー食糧 パックご飯のケース販売好調
家庭用の精米とパックご飯の宅配を展開するマルエー食糧は、無菌包装米飯の将来的な市場性をにらみ、製造設備を導入し内製化による差別化を図っている。新型コロナウイルス感染拡大による巣ごもり需要で今期、パックご飯のケース販売が好調に推移している。
無菌米飯は、白飯の「厳選ごはん」シリーズと、赤飯の「厳選お赤飯」を展開。微酸性次亜塩素酸水（電解水）による新製法を採用しこの電解水でコメを洗浄・殺菌する点が新たな製法（特許製法）で一般的なパックご飯との比較で、コ
-
コメビジネス最前線特集
農産加工コメ消費減が加速化している。人口減、少子高齢化、食の多様化などで、近年日本人のコメ消費は毎年10万tずつ減少しているが、今年はそれを大幅に上回る前年より22万t少ない713万t（農林水産省・速報値）と見込まれる。（佐藤 […]
詳細 >
