鍋物調味料特集
鍋物調味料特集：味付け鍋つゆ＝健康栄養価値を定着
●だし鍋・しゃぶしゃぶつゆがけん引
味付け鍋つゆ市場は9～10月に暖かい日が続き、商戦開始に盛り上がりを欠いている。このまま暖冬となれば3年連続だが、気象庁の季節予想はおおむね平年並み。12月からの冬場3ヵ月は北日本を除き、例年並みの気温が見込まれている。
10月まで高温傾向で11月以降に寒さが本格化。3年ぶりの厳冬の到来も一部予想されている。記録的な寒さだった17年の冬と同じラニーニャ現象が起こったとされ、市場の規模増大
