スイーツ＆ベーカリー特集
スイーツ＆ベーカリー特集：日清製粉グループ 「SELVAGGIO」シリーズ新2品
SELVAGGIO FARINA FORTE
日清製粉グループは、パン・菓子業界の多様化が進むことを背景に、特徴のある小麦粉の提案を積極的に行っている。その一環として、3月から日清製粉が新たに投入したのは、「SELVAGGIO」シリーズ2品だ。同品シリーズは、伝統的な欧州スタイルの製粉方法を再現し、パン・菓子職人向けとして展開している。パン・菓子職人の日々の努力や情熱に応えることを目的に同シリーズを開発。野趣的な味わいと独特な食感が職人にインスピレーションを与え、新しい食シーンの開拓につながることを提案していく。
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