全国卸流通特集
全国卸流通特集：わが社の経営戦略＝三菱食品・京谷裕社長 最優先は持続可能性
三菱食品は昨年始動の「中期経営計画2023」で「食のビジネスを通じて持続可能な社会の実現に貢献する」をパーパス（存在意義）に掲げ、次世代を想定した機能領域の拡大を推進。DXによる既存業務の効率化や新需要創造に向けたデジタルマーケティング、SCM改革で物流の在り方を変えるなど、持続可能な食品流通への取組みを本格化している。同社・京谷裕社長に昨今の情勢や今後の展望などを聞いた。（篠田博一）
●見えてい
