新春特集2023第1部
新春特集第1部：農林水産物・食品輸出5兆円へ＝味噌 豊かな多様性アピール
日本の味噌をアピールするブース（シアル・パリ2022）
●「シアル・パリ」出展
食の多様化などで味噌の国内消費は減少傾向にあるが、海外では需要が高まっており、22年は輸出数量・金額はともに過去最高となりそうだ。味噌は農林水産省の輸出重点品目27品目に指定されており、全国味噌工業協同組合連合会（全味工連）は輸出促進策の一環で22年10月15～19日にフランスで開催された世界的な食の展示会「SIAL Paris 2022」（シアル・パリ）に出展した。国内メーカー10社も参加し、日本の多様性豊かな味噌を国際的
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新春特集2023第1部
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