中部新春特集
中部新春特集：小笠原製粉・小笠原充勇社長 楽しさ感じる食品を
昨年前半はコロナ禍に始まり、特に3～5月はラーメン・麺類需要が高まったことで、即席麺は欠品となることもあった。麺全体では、高価格帯よりも低価格帯商品が好まれる傾向だった。
当社もラーメン・麺需要の高まりの恩恵を受け、マンパワーを生かし、残業や土曜日出勤、パート従業員の応援体制など供給に努めて乗り切った。一方、休校に伴い、学校給食など業務用小麦粉が転用されたり、観光市場向け商品がSMへ流通したりと今までにない変化があった。
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