中部新春特集
中部新春特集：名城食品・藤原正敏社長 志向二極化はっきり
昨年のチルド麺市場は、SCI（全国消費者パネル調査）に基づくと、11月累計で金額が前年比約16％増、物量が同約13％増で推移した。
金額が物量を上回った背景には、業界全体が11年ぶりに実施した一昨年3月の価格改定と量販店での特売減少といった影響が考えられる。
商品動向は、先行き不安からか価格訴求の伸長と本格志向の高まりから高質商品の動きが良かった。
その上で前期（20年12月期）は11月累計で物量
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