中部新春特集
中部新春特集：ユタカフーズ・橋本淳社長 鍋市場に「だし香る」
当社商品の主力は、国産原料使用や化学調味料不使用などにこだわった粉体の「だし取り職人」シリーズや液体だしをはじめ、うなぎなどへの「蒲焼のたれ」、チルドの生ラーメンや焼きそば、即席麺の袋麺など、受託商品も含めて小売業向け商品が売上高の8割強を占めている。
よって、コロナ禍の巣ごもり需要により小売店ルートが好調に推移し、上期（4～9月）売上高（前年同期比）は、8.3％増と順調に推移した。部門別は液体スープなどの液体部門が9.4％増、粉末スープなどの粉体
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