介護食品特集

介護食品特集:ふくなお 「鶏のやわらか三色巻」「骨ごとコダイ君」

惣菜・中食 2021.09.01 12286号 07面

恵谷仁美部長

恵谷仁美部長

 ◇第7回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞商品
 素材の風味と色生かす
 ●金賞 「骨ごとコダイ君」
 ●金賞 「鶏のやわらか三色巻」
 やわらか食を手掛けるふくなお。「健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門」で「骨ごとコダイ君」が、「噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門」で「鶏のやわらか三色巻」がそれぞれ金賞を獲得した。
 めで

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