介護食品特集
介護食品特集：ふくなお 「鶏のやわらか三色巻」「骨ごとコダイ君」
恵谷仁美部長
◇第7回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞商品
素材の風味と色生かす
●金賞 「骨ごとコダイ君」
●金賞 「鶏のやわらか三色巻」
やわらか食を手掛けるふくなお。「健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門」で「骨ごとコダイ君」が、「噛むことに問題がある人（咀嚼困難者）向けの食品部門」で「鶏のやわらか三色巻」がそれぞれ金賞を獲得した。
めで
