介護食品特集

介護食品特集:丸美屋食品工業 「くちどけふりかけアソート」 UDF規格認証を取得

水産加工 2021.09.01 12286号 11面

塩崎猪一郎係長

塩崎猪一郎係長

 ◇第7回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞商品
 ●審査委員長賞 「くちどけふりかけアソート」
 丸美屋食品工業の「くちどけふりかけアソート」はふりかけで初めて、ユニバーサルデザインフード(UDF)規格に承認された。軟らかくなる独自の「くちどけの良い顆粒」を使い、食べやすさと彩りを両立した。ふりかけらしい楽しさを提供する。昨年末の規格認証を契機に商品力が浸透して売上げも好調。一般食品と同様に鮮やかな見た目、豊かな味わい

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