介護食品特集
介護食品特集：ヤヨイサンフーズ 「SF NEW鶏肉ムース15」など2品
豊島麻紀子課長
◇第7回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞商品
小規模でも簡便調理を
●金賞 「SF NEW鶏肉ムース15」
●金賞 「ほほえみ厨房 やわらか焼肉丼の具（鉄・Ca）」
ヤヨイサンフーズの「SF NEW鶏肉ムース15」は、やわらか食「ソフリ」シリーズから21年春に発売された、使い勝手のよい便利な小型タイプ。鶏肉本来の風味を再現しているのが特徴。昨年11月に稼働開始し
