介護食品特集

介護食品特集:ロッテ 「とけにくいアイス ゆったりバニラ」 高齢者施設の声を反映

乳肉・油脂 2021.09.01 12286号 06面

高齢者施設でも人気を集めている

高齢者施設でも人気を集めている

 ◇第7回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞商品
 ●審査委員長賞「とけにくいアイス ゆったりバニラ」
 ロッテの「とけにくいアイス ゆったりバニラ」は、業務用アイスクリームの新商品として、2021年3月1日に発売。「アイスはすぐに型崩れをして溶けてしまう」という課題を同社の技術で解決。アイスクリームなのに「とけにくい」という新たな価値を付加することで、介護の現場でアイスを提供しやすくした。さらに、高齢者施設など新たな販

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