介護食品特集
介護食品特集：ロッテ 「とけにくいアイス ゆったりバニラ」 高齢者施設の声を反映
高齢者施設でも人気を集めている
◇第7回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞商品
●審査委員長賞「とけにくいアイス ゆったりバニラ」
ロッテの「とけにくいアイス ゆったりバニラ」は、業務用アイスクリームの新商品として、2021年3月1日に発売。「アイスはすぐに型崩れをして溶けてしまう」という課題を同社の技術で解決。アイスクリームなのに「とけにくい」という新たな価値を付加することで、介護の現場でアイスを提供しやすくした。さらに、高齢者施設など新たな販
