◇三菱食品・橋本和典常務執行役員酒類事業本部長
今年後半を考えると、ワクチン接種の浸透と経済活動の再開が最大の関心事。接種が広がれば観光や外飲みは増加に転じるだろう。そうなれば政府によるGoTo事業などにも期待したい。流通業としては、これら状況に応じた需要予測と供給体制を整えておくことが最重要と思う。
キーワードの一つ目は、やはり「ワクチン接種の広がり」。夏場は間に合わないかもしれないが、秋から年末年始に向けた「ハレの日」
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