全国卸流通特集
全国卸流通特集：わが社の成長戦略＝伊藤忠食品・岡本均社長 豊かな食生活に貢献
伊藤忠食品は今期、中期経営計画「Transform（トランスフォーム）2022～領域を超えて～」の2年目を迎えた。同中計は、起点を消費者に置き製配販3層が連携することで、食生活を豊かにする新価値創出を目指す。長引くコロナ影響で活動が制限される中、計画の重点分野として掲げるデジタルサイネージの展開拡大に着実な成果を上げている。今夏には同社初となるオンラインでの総合展示会を開催するなど、卸売業の新たな可能性を追求する岡本均社長に現状と戦略を聞いた。（丸山正和）
