コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：トピックス＝SYOKUSAN 道内初の米粉バウムクーヘン専門店
ハード・ソフトタイプそれぞれにファンがいる
ガラス張りのバウムクーヘン工房が店内から一望できるのも魅力
●しっとりもちもち
北海道初の米粉バウムクーヘン専門店「ring ring」が、バウムクーヘンの日の3月4日、札幌市内にオープンした。手掛けるのは、米穀事業を中心に多様な事業を展開するSYOKUSANで、コメ消費拡大への貢献を狙い、フランチャイズによる全国店舗展開も視野に入れている。
同店の売りは、道内の米どころ・北空知北竜町に産地を指定した道産米ロングセラー「きらら397」を100％使用した点にあり、卵や乳製品などの副原
