会員機能
熊本製粉は地元農業活性化への貢献を目指し、九州産原料を積極的に活用している。その一環として参入した米粉事業は、県や九州農政局などの行政や生産者と連携し、農業6次産業化を推進しながら普及に尽力している。特に製粉企業として長年培ってきた原料米の品種選定や製粉・ミックス粉技術を生かし、九州地区だけでなく、日本の米粉産業をけん引し、米粉への関心を追い風に順調に拡大している。 中でも九州地区で栽培される米粉パン好適品種「九州ミズホチカラ米粉」は、しっとりふん
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
多くの食品を輸入に頼るわが国では、円安の進行、将来的な調達不安、足元での価格高騰などで、全量自給可能で価格が安定するコメが注目されている。外食大手で今後、米飯関連メニューを増やす方針を打ち出した企業もあり、今後こうした […]
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報